Catégorie : Les épisodes

Les chinampas : la permaculture vue par les Aztèques ? 5 mois déjà, le temps file ici… Nous profitons de cet article pour vous donner des nouvelles du voyage avant de vous en dire plus sur Read more…

Peut-on (doit-on) imaginer une gastronomie sans produit animal ? Après l’Oregon, nous découvrons la Californie. Nous quittons ses grandes forêts de pins et son brouillard pour un climat plus sec, de nouvelles couleurs mais aussi un Read more…

Au-delà d’une production locale, une réponse à des enjeux sociaux ? Nous sommes partis il y a maintenant un mois… C’est le début d’une aventure qui va nous occuper pour les 2 prochaines années ! C’est Read more…