Catégorie : Les épisodes

Peut-on (doit-on) imaginer une gastronomie sans produit animal ? Après l’Oregon, nous découvrons la Californie. Nous quittons ses grandes forêts de pins et son brouillard pour un climat plus sec, de nouvelles couleurs mais aussi un Read more…

Au-delà d’une production locale, une réponse à des enjeux sociaux ? Nous sommes partis il y a maintenant un mois… C’est le début d’une aventure qui va nous occuper pour les 2 prochaines années ! C’est Read more…